Valpolicella Classico “Le Bine” 13% Campagnola 75CL

Découvre ce Valpolicella Classico “Le Bine” à 13% de Campagnola : un vin auquel 15% de moût de raisin séché a été ajouté !

Ce vin rouge italien est originaire de la région de Valpolicella, entre Valgatara et Marano à 250 mètres d’altitude. Il est composé de raisins Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, trois cépages typiques des vins de la Vénétie.

Ces raisins sont récoltés à la main puis pressés et mis à macérer pendant environ 10 jours avant d’être mis à fermenter. Ce vin possède une particularité : 15% de moût de raisin séché destiné à la production d’Amarone a été ajouté au vin. Il a également bénéficié d’une deuxième fermentation et maturation, permettant ainsi au vin d’offrir de délicieux parfums de confiture.

Ce Valpolicella “Le Bine” arbore une robe rouge rubis très prononcée. Il possède un bouquet caractéristique et très épicé. En bouche, il est sec, velouté, doux et persistant. Il est doté d’un grand corps et offre quelques notes de cerise et de prune. Il se mariera à merveille avec les plats à base de poulet, de viande rouge, d’agneau, de pâtes ou de fromage. Nous vous recommandons de le servir à 16-17°C.

Il vous est proposé dans un carton regroupant 6 bouteilles de 75 cl.

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