Bottoni à la stracciatella de bufflonne et basilic Surgital 2 kg
Les Bottoni Stracciatella di Bufala e Basilico Divine 2 kg sont de savoureuses pâtes fraîches farcies, idéales pour proposer une recette italienne raffinée, généreuse et originale. Avec leur farce onctueuse à la stracciatella de bufflonne et leur note fraîche de basilic, ils permettent d’apporter une touche premium à une carte de restaurant, de traiteur ou de cuisine italienne.
Des pâtes farcies à la stracciatella de bufflonne
Ces bottoni renferment une farce généreuse, qui est composée à 55% de stracciatella de bufflonne, ricotta de bufflonne, pain, gélatin alimentaire d'origine animale, sel et basilic. sériole (ricciola). La pâte, quant à elle, contient de la semoule de blé dur, de l’eau et des œufs de poules élevées au sol. Cette association offre une farce douce, crémeuse et enveloppante, avec une belle fraîcheur apportée par le basilic.
Une recette raffinée pour les professionnels
Issus de la gamme Divine Creazioni, ces bottoni sont pensés pour les professionnels qui recherchent des pâtes farcies de qualité, capables de valoriser une assiette avec simplicité. Leur cœur fondant à la stracciatella de bufflonne apporte une texture généreuse, tandis que leur format régulier facilite le dressage. Pour les préparer, plongez-les simplement pendant 3 à 4 minutes dans de l’eau bouillante.
Une pâte fraîche farcie facile à valoriser
Ces Bottoni Stracciatella di Bufala e Basilico s’intègrent facilement à de nombreuses propositions culinaires :
- sauce tomate légère
- crème au basilic
- pesto
- filet d’huile d’olive
- légumes grillés
- tomates confites
- copeaux de parmesan
- sauce au beurre et sauge
Les Bottoni à la stracciatella de bufflonne et basilic sont un choix intéressant pour les restaurateurs souhaitant proposer une pâte fraîche farcie élégante, crémeuse et facile à associer à des recettes italiennes modernes ou plus traditionnelles. Leur conditionnement en boîte de 2 kg est adapté aux besoins des professionnels de la restauration.
