Farine à Pizza Napolitaine PIZZA NAPOLETANA ROSSA Type 00 W310 5 Stagioni

Recommandée par l'associazione verace pizza napoletana, cette Farine à Pizza Napolitaine PIZZA NAPOLETANA ROSSA Type 00 W310 par 5 Stagioni est élastique et très légère !

Cette farine type 00 répond à des normes de qualité très exigeantes. Ses caractéristiques la rendent idéale pour la réalisation d’authentiques pizzas napolitaines : les plus connues et appréciées de toutes les pizzas. Elle est appréciée des maîtres pizzaïolos italiens, mais aussi du monde entier. Après tout, elle est approuvée par l'associazione verace pizza napoletana !

Elle possède une force boulangère de 310 W : elle est élastique et lève tout en restant fine. Ainsi, elle est facile à travailler et donne d’excellents résultats. Elle tolère très bien le pétrissage : vous obtiendrez une mie légère et aérée.

Cette farine type 00 pour pizza napolitaine a été fabriquée en Italie par 5 Stagioni, une entreprise traditionnelle appartenant à Agugiaro & Figna, le leader du pays en broyage de blé tendre. Elle vous est proposée dans un grand sac de 10 kg.