Mare Chiaro Cirò DOC Bianco Ippolito 1845 13% - 75 cl
Le Mare Chiaro Cirò DOC Bianco Ippolito 1845 est un vin blanc calabrais qui met à l’honneur le Greco Bianco, ancien cépage autochtone cultivé à proximité de la mer Ionienne.
Avec ses 13 % vol. et son format de 75 cl, cette cuvée propose un profil frais, aromatique et méditerranéen, particulièrement adapté aux cartes des vins des restaurants italiens.
Un blanc typique de Calabre
Élaboré à partir de 100 % de Greco Bianco, le Mare Chiaro est produit à partir de raisins récoltés en deux étapes. Une première récolte privilégie la fraîcheur et les arômes, tandis qu’une seconde, plus tardive, apporte davantage de structure au vin. Il bénéficie ensuite d’un affinage en cuves d’acier afin de préserver la fraîcheur et l’expression du cépage.
Dans le verre, sa robe jaune paille aux reflets verdâtres accompagne un nez intense et persistant. On retrouve notamment des notes de fruits tropicaux, de poire et de pêche, complétées par des parfums de fleurs blanches.
Une bouche fraîche et saline
En bouche, ce Cirò DOC Bianco se montre frais, équilibré et résolument méditerranéen. Sa dégustation se termine sur une agréable note saline et marine, qui rappelle la proximité des vignobles avec la mer Ionienne et apporte beaucoup de personnalité à l’ensemble.
Servi autour de 10 à 12 °C, il exprime pleinement son profil aromatique et sa fraîcheur.
Un blanc facile à accorder
Le Mare Chiaro Ippolito 1845 accompagne naturellement une cuisine méditerranéenne et italienne. Il se marie particulièrement bien avec les poissons grillés, les fruits de mer, les pâtes, les sushis et les viandes blanches.
Avec son cépage typiquement calabrais, son caractère fruité et sa finale saline, ce Cirò DOC Bianco constitue une belle référence pour faire découvrir à vos clients une expression authentique des vins blancs de Calabre.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
