Mélange d'épices traditionnel Shichimi Togarashi
Laissez-vous tenter par un voyage au pays du soleil levant avec ce célèbre mélange traditionnel japonais de notre marque partenaire Wiberg. Il est communément appelé le Shichimi Togarashi ("piment aux 7 parfums") et est composé, vous l'aurez deviné, de 7 épices :
- Algue nori séchée
- Piment séché
- Poivre Sanshō (poivre blanc)
- Graines de sésame
- Graines de pavot
- Gingembre
- Zeste d'orange
Grâce à la diversité de ces différentes épices, ce mélange japonais incontournable sera parfait pour accompagner vos plats et en relever toutes les saveurs.
Conditionnement
Boîte de 470 g.
Petite histoire du Shichimi Togarashi
Dans les années 1610, les Japonais avaient l'habitude d'utiliser le piment pour soulager les brûlures d'estomac, améliorer la circulation sanguine et prévenir un taux de cholestérol élevé. C'est en 1625 que des herboristes et apothiciaires décident de l'associer avec des graines, des herbes et autres épices pour créer un subtil mélange destiné à l'assaisonnement des plats.
