Vinaigre Balsamique de Modène IGP d'Acetaia Fondo Montebello 2 L

Découvrez le Vinaigre Balsamique de Modène IGP d'Acetaia Fondo Montebello, proposé en format pratique de 2 litres en bouteille PET. Ce vinaigre est une expression pure de la tradition modénaise, garantie par l'Indication Géographique Protégée (IGP).

Ce qui le distingue particulièrement est son engagement "Caramel Free", assurant une composition sans caramel ajouté, pour un goût plus authentique et naturel. Idéal pour les professionnels de la restauration et de la distribution, ce grand format permet une utilisation polyvalente et économique en cuisine, apportant la touche d'acidité douce et complexe caractéristique du véritable vinaigre balsamique.

L'authenticité IGP et une recette sans caramel ajouté

Le Vinaigre Balsamique de Modène IGP Acetaia Fondo Montebello respecte les standards stricts de l'Indication Géographique Protégée, garantissant sa provenance et la qualité de son élaboration. Sa particularité "Caramel Free" signifie qu'aucun colorant ou épaississant à base de caramel n'est ajouté. Cela permet de :

• préserver le goût naturel : les saveurs profondes du moût de raisin cuit et du vinaigre de vin s'expriment pleinement, sans interférence.
• offrir une couleur naturelle : sa teinte est celle résultant uniquement de son vieillissement.

Cette approche met en avant la pureté du produit, un atout pour les chefs soucieux d'offrir des ingrédients d'une grande intégrité.

Polyvalence culinaire et praticité du format 2 litres

Ce Vinaigre Balsamique de Modène IGP est un condiment essentiel et versatile :

• en assaisonnement : parfait pour sublimer les salades, les légumes grillés, les viandes rouges ou les fromages affinés ;
• pour déglacer : idéal pour déglacer des sucs de cuisson et créer des sauces riches ;
• en marinades : apporte une note aigre-douce équilibrée aux marinades de viandes ou de poissons.

Son conditionnement en bouteille PET de 2 litres est pratique pour le volume de cuisine professionnelle, offrant une facilité de manipulation et de stockage. C'est un choix économique pour ceux qui utilisent régulièrement du vinaigre balsamique de qualité.