L’Ombrie et le lac Trasimène
Si l’Ombrie n’est pas bordée par la mer, elle possède néanmoins l’un des plus beaux lacs italiens : le lac Trasimène. Théâtre de la 2e guerre punique, il est le 4e plus grand lac du pays. Entouré de palais datant de la Renaissance et riche d’une faune exceptionnelle, le lac Trasimène est reconnu pour les activités outdoor qu’il propose : trekking et observation des oiseaux sont au programme !
La truffe : spécialité de l’Ombrie
La truffe noire ou “Tuber Melanosporum” pour les érudits, est un champignon souterrain qui sort à chaque printemps, notamment au pied des chênes. Le saviez-vous ? Il s’agit de la même variété que celle que nous cultivons dans le Périgord en France, à cela près que les sols étant différents, le goût n’est pas le même. Qui plus est, personne ne prépare les pâtes à la truffe comme les italiens, passés maîtres en la matière avec leurs “spaghettis al tartuffo”, les “pene alla norcina” ou encore les “primi piatti” ! Les produits de la marque Sabatino nous viennent tout droit d’Ombrie et ils sont plus délicieux les uns que les autres !