Barbaresco DOCG "Serragrilli" 14.5% 75cl

Le Barbaresco DOCG “Serragrilli” 75 cl est un grand vin rouge italien, élégant et structuré, idéal pour enrichir une carte avec une référence emblématique du Piémont. Il séduit par sa profondeur aromatique, sa belle tenue en bouche et son profil raffiné, parfaitement adapté aux repas autour des viandes, des fromages affinés ou des recettes italiennes de caractère.

Un vin rouge prestigieux du Piémont

Produit en Italie, dans la région du Piémont, ce Barbaresco DOCG est issu du secteur des Langhe, dans la commune de Neive. Il provient de la colline Serragrilli, une zone reconnue de l’appellation Barbaresco.

Ce vin rouge est élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo, cépage emblématique du Piémont, réputé pour donner des vins élégants, complexes et dotés d’un beau potentiel de garde. Les vignes, âgées d’environ 46 ans, sont plantées entre 200 et 300 mètres d’altitude, avec une exposition sud. Les raisins sont récoltés en octobre, puis le vin bénéficie d’un élevage d’environ 28 mois en tonneaux en chêne français à chauffe moyenne.

Un profil intense et raffiné

À l’œil, le Barbaresco DOCG “Serragrilli” présente une robe rouge rubis avec de légers reflets orangés. Au nez, il dévoile des notes de ribes, de rose et de foin fraîchement coupé, pour un profil aromatique à la fois élégant, fin et expressif.

En bouche, ce vin rouge italien offre une belle structure et une vraie profondeur. Son caractère raffiné en fait une bouteille idéale pour les amateurs de vins rouges du Piémont, mais aussi pour les restaurateurs souhaitant proposer une référence italienne haut de gamme et facilement identifiable sur une carte.

Pour profiter pleinement de ses arômes, nous vous conseillons de le servir entre 17 et 18 °C. Pour les anciennes années, un passage en carafe peut être conseillé afin d’ouvrir davantage le vin avant dégustation.

Un allié de choix pour les plats de caractère

Ce Barbaresco DOCG s’intègre parfaitement à de nombreuses propositions culinaires :

• fromages affinés
• viandes rouges
• agneau
• porc
• risotto aux champignons
• plats à la truffe
• recettes italiennes généreuses

Le Barbaresco DOCG “Serragrilli” est un choix intéressant pour les restaurateurs souhaitant proposer un vin rouge italien élégant, structuré et prestigieux, capable d’accompagner une cuisine raffinée, des plats de viande ou des spécialités aux saveurs intenses.

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