Barolo docg "la tur" 14.5% 75cl

Le Barolo DOCG “La Tur” Serragrilli 75 cl est un grand vin rouge italien, puissant et raffiné, idéal pour enrichir une carte avec une référence emblématique du Piémont. Il séduit par sa structure, son intensité aromatique et son caractère affirmé, parfaitement adapté aux plats généreux, aux viandes mijotées et aux fromages affinés.

Un grand vin rouge des Langhe

Produit en Italie, dans la région du Piémont, ce Barolo DOCG est issu de la zone viticole de La Morra, au cœur des Langhe. Il provient du cru “San Giacomo”, un terroir reconnu pour donner naissance à des vins rouges élégants, profonds et dotés d’un beau potentiel de garde.

Ce vin est élaboré à partir de 100 % de Nebbiolo, cépage incontournable du Barolo. Les raisins sont récoltés tardivement, à la fin du mois d’octobre, afin d’obtenir une belle maturité. Après fermentation en cuves inox à température contrôlée, le vin bénéficie d’un élevage d’environ 36 mois en fûts de chêne français Allier, puis d’un vieillissement d’au moins 10 mois en bouteille avant sa mise en marché.

Un profil intense et structuré

À l’œil, le Barolo DOCG “La Tur” présente une robe rouge grenat foncé. Au nez, il dévoile un bouquet fruité et épicé, marqué par des notes de cerises mûres, avec une belle netteté aromatique. En bouche, ce vin rouge italien se distingue par sa chaleur, sa structure et sa profondeur. Riche, solide et clairement tannique, il offre un profil de dégustation intense, idéal pour les amateurs de grands vins rouges du Piémont.

Pour profiter pleinement de ses arômes, nous vous conseillons de le servir autour de 18 °C. Un passage en carafe peut également être envisagé afin d’ouvrir le vin avant dégustation, notamment pour accompagner un repas gastronomique.

Un vin rouge idéal pour les plats généreux

Ce Barolo DOCG s’intègre parfaitement à de nombreuses propositions culinaires :

• pâtes aux sauces riches
• viandes rouges
• bœuf mijoté
• plats braisés au vin rouge
• recettes à base de légumes cuisinés
• fromages très affinés
• fromages de brebis, de chèvre ou mélangés au lait de vache

Le Barolo DOCG “La Tur” Serragrilli est un choix intéressant pour les restaurateurs souhaitant proposer un vin rouge italien prestigieux, structuré et expressif, capable d’accompagner une cuisine de caractère et des plats aux saveurs intenses.

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