Demetra pesto di mandorle d'avola 580ml

La célèbre marque de produits italiens Demetra a imaginé un pesto d’amandes d’Avola. Réputées pour être les meilleures d’Italie, ces dernières se fondent en un pesto délicat et parfumé qui relèvera la saveur des plats secondaires, des plats de pâtes et des pizza.

Un pesto d’amandes pour proposer des recettes originales

Le pesto d’amandes est constitué d’amandes d’Avola et d’huile d’olive. Crémeux et onctueux, il permet de mettre en valeur le goût des poissons et des viandes blanches notamment. On l’associera également à certaines recettes de pasta comme les pâtes aux fruits de mer, les pâtes à la poularde ou encore le risotto. Grand ami des pizzas sucrées, il convient également aux pizzas salées riches en charcuterie italienne (jambons crus, bresaola, mortadelle, jambon cuit aux herbes…).

Les amandes d’Avola, une graine aux vertus multiples

Depuis peu sous les projecteurs, les amandes d’Avola sont les nouvelles baies de Goji et occupent nombre de diètes méditerranéennes grâce à leurs vertus bienfaisantes. Les amandes d’Avola sont riches en lipides, en vitamines, en magnésium ou encore en potassium. Ainsi, elles sont antioxydantes, anti-cholestérol et permettent d’optimiser le transit.