Charcuterie fine italienne
Salame Corallina Classica Sorrentino 0,8KG

Découvrez le Salame Corallina Classica de Sorrentino, une charcuterie typique de l’Italie au goût inimitable ! [...] Lire la suite

Réf. : 0073085

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Salumificio Sorrentino

Salame Corallina Classica Sorrentino 0,8KG

Découvrez le Salame Corallina Classica de Sorrentino, une charcuterie typique de l’Italie au goût inimitable !

Ce salame corallina est composé de morceaux de viande de porc maigre hachés finement (souvent les épaules et le ventre), mais aussi d’une pointe de graisse pour en rehausser le goût. Il a été affiné pendant près de 30 jours, le temps de laisser à tous les arômes le temps de se développer.

Le salame corallina est une véritable tradition en Italie ! Originaire de la région de Rome, cette charcuterie typique est souvent consommée à Pâques accompagnée d’une pizza au fromage et d’un bon vin rouge de pays. La légende raconte qu’il est consommé à cette occasion depuis l’Antiquité.

Le poids de ce salame corallina est d’environ 800 grammes et sa longueur est de 70 cm. Il est fabriqué par Sorrentino, une entreprise italienne qui fabrique de la charcuterie depuis les années 1980.

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