Stracciatella Perla 8 x 200 g - Granarolo

Découvrez la Stracciatella Perla de Granarolo, une symphonie de goût et de crémeux qui transforme chaque dégustation en une expérience sensorielle inoubliable.

Ce fromage frais à pâte filée se présente comme une association parfaite de fins "straccetti" (morceaux effilochés) de mozzarella fraîche, délicatement immergés dans une panna (crème) riche, crémeuse et onctueuse.

Son goût délicat et sa texture incroyablement douce et veloutée en font un produit d'exception, très apprécié des palais fins. Proposée en format professionnel de 8 barquettes de 200 gr, la Stracciatella Perla Granarolo est l'ingrédient de prédilection pour les restaurateurs, traiteurs et épiceries fines souhaitant offrir une touche d'authenticité, de fraîcheur et de gourmandise italienne à leurs préparations.

L'essence d'une recette traditionnelle

La Stracciatella Perla est le résultat d'une recette simple mais d'une efficacité redoutable, où la qualité des ingrédients est primordiale. Ce fromage frais est obtenu par un processus précis :

• Pâte filée effilochée : De la mozzarella fraîche est étirée et effilochée en fines lanières, appelées "straccetti", qui apportent une texture unique.
• Immersion dans la crème UHT : Ces brins de mozzarella sont ensuite délicatement plongés dans une crème de lait UHT riche et savoureuse (représentant 55% du produit), conférant à l'ensemble sa consistance crémeuse et son goût enveloppant.

L'origine du lait est 100% italienne, garantissant une authenticité et une traçabilité irréprochables pour un produit fidèle aux saveurs du terroir.

Ingrédients simples et naturels : la pureté au service du goût

La Stracciatella Perla Granarolo se distingue par la simplicité et la naturalité de ses ingrédients, sans compromis sur la saveur ou la texture :

• Crema di latte UHT (55%) : La base crémeuse qui confère au produit son onctuosité caractéristique.
• Latte pasteurisé : Pour la fabrication de la mozzarella, assurant fraîcheur et qualité.
• Sel : Une touche essentielle pour équilibrer les saveurs.
• Correcteur d'acidité (acide lactique) : Permet de maintenir la fraîcheur et la stabilité du produit.
• Caglio microbico (présure microbienne) : Un coagulant non animal, rendant le produit adapté à un plus large éventail de consommateurs.

Cette composition "clean label" assure une explosion de goût et de crémeux sans artifices, mettant en avant la saveur délicate du lait et de l'amande.

Polyvalence culinaire : sublimez vos créations italiennes

La Stracciatella Perla est un ingrédient d'une polyvalence remarquable, capable de transformer des plats simples en créations gastronomiques :

• En entrée raffinée : Servez-la seule avec un filet d'huile d'olive extra vierge, du basilic frais, du poivre concassé, ou accompagnée de tomates cerises et de pain grillé pour une entrée fraîche et gourmande.
• Sur pizza : Ajoutez-la en fin de cuisson sur une pizza pour un cœur coulant et crémeux incomparable.
• Accompagnement de plats chauds : Idéale pour napper des pâtes, des risottos ou des légumes grillés, apportant onctuosité et douceur.
• Dans des salades composées : Elle apporte une texture unique et une richesse crémeuse à vos salades estivales.

Sa texture fondante et son goût délicat en font un atout majeur pour enrichir la carte de votre établissement.

la garantie d'une excellence laitière italienne

Granarolo est un acteur majeur de l'agroalimentaire italien, reconnu pour son expertise dans les produits laitiers et son engagement envers la qualité. En choisissant la Stracciatella Perla Granarolo, vous optez pour un produit qui a été rigoureusement sélectionné et approuvé, issu d'un fournisseur de confiance. Le format de 8 x 200 gr est parfaitement adapté aux besoins des professionnels, garantissant fraîcheur et facilité de gestion. Offrez à vos clients l'explosion de saveurs et le crémeux incomparable de cette Stracciatella, qui sublimera vos recettes et renforcera l'authenticité de votre offre italienne.