Trento DOC brut millesimato Blanc de Blancs Madonna Delle Vittorie Marzadro 12.5% vol. 75 cl

Le Trento DOC Brut Millesimato Blanc de Blancs Madonna delle Vittorie est un vin effervescent de méthode classique élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Issu des vignobles d’Arco et de Nago-Torbole, au nord du lac de Garde, il exprime pleinement le caractère du terroir trentin.

Son élevage de 36 mois sur lies apporte au vin une belle complexité, tout en conservant la fraîcheur propre au Chardonnay de montagne.

Un Chardonnay au cœur du Trentin

Les raisins proviennent de vignobles situés à quelques kilomètres de la cantina Madonna delle Vittorie, dans une zone au climat particulièrement ventilé. Les vents du lac de Garde participent au caractère du vignoble, tandis que les sols d’origine alluviale et la culture en guyot complètent les conditions de production de cette cuvée millésimée.

La vinification commence par une fermentation en cuves inox à température contrôlée. Le vin reste ensuite sur ses lies jusqu’au printemps avant la seconde fermentation en bouteille, selon la méthode classique. Il bénéficie alors de 36 mois d'élevage sur lies avant dégorgement.

Une effervescence fine et persistante

Dans le verre, ce Trento DOC présente une robe jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin et persistant. Le nez révèle progressivement des notes de croûte de pain, de levure, de noisette et de pâtisserie, caractéristiques de son long élevage sur lies.

La bouche associe fraîcheur, finesse et une texture crémeuse, avec une finale légèrement saline. Son profil Brut et sa belle structure lui permettent d’accompagner aussi bien l’apéritif que le repas.

Un Brut pour accompagner le repas

Servi entre 6 et 8 °C, il s’accorde avec les antipasti, les charcuteries et les fromages frais, mais aussi avec les fritures et les crustacés. Il convient particulièrement aux plats présentant une certaine richesse, que sa fraîcheur et son effervescence viennent équilibrer.

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