Farine 00
Farine Rouge Oro Type 00 W390 5 Stagioni

Découvrez cette Farine Rouge Oro Type 00 par 5 Stagioni : un produit d’une qualité exceptionnelle et facile à travailler ! [...] Lire la suite

Réf. : 0015214

1,115 €HT.
10 Kg soit 11,15 €
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10 Kg
Quantité minimum : 1
5 Stagioni

Farine Rouge Oro Type 00 W390 5 Stagioni

Découvrez cette Farine Rouge Oro Type 00 par 5 Stagioni : un produit d’une qualité exceptionnelle et facile à travailler !

Cette farine de type 00 a été débarrassée de toutes ses impuretés. Elle a été fabriquée grâce au broyage puis au tamisage d’un blé tendre. Sa teneur en protéines est élevée, de même que sa force boulangère. Elle est ainsi idéale pour la réalisation de produits de boulangerie : elle donne une pâte élastique, extensible et résistante. Vous obtiendrez au final des produits consistants à la mie légère et aérée.

Cette farine est adaptée pour les temps de levage longs, ou les pâtes qui devront lever à température contrôlée, par exemple au réfrigérateur. Avec ce produit, vous pourrez réaliser des pains de toutes sortes, mais aussi des pâtes à pizza, des buns, des bruschettas et bien d’autres encore.

Cette farine type 00 Rouge Oro vous est proposés par 5 Stagioni,  une marque italienne qui vous propose de nombreuses farines authentiques et de grande qualité ! Elle est conditionnée dans un grand sac de 10 kg.

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