Semola & Autres farines
Farine Semina Type 2 5 Stagioni

Cette Farine “Semina” de Type N°2 par 5 Stagioni contient les parties les plus nobles du blé, pour un goût incomparable et d’excellentes qualités nutritionnelles ! [...] Lire la suite

Réf. : 0015219

1,611 €HT.
10 Kg soit 16,11 €
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10 Kg
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5 Stagioni

Farine Semina Type 2 5 Stagioni

Cette Farine “Semina” de Type N°2 par 5 Stagioni contient les parties les plus nobles du blé, pour un goût incomparable et d’excellentes qualités nutritionnelles !

Cette farine est très nutritive : elle contient beaucoup de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux. De manière générale, tous les nutriments des grains de blé sont conservés grâce à un broyage lent à basse température. Pendant cette étape, les éléments les moins précieux du grain sont éliminés : il ne reste que la partie noble, à savoir l’aleurone, le germe et le son.

Cette technique de fabrication rend ce blé nutritif, mais elle améliore aussi son goût et son odeur ! Cette farine donnera à toutes vos préparations une saveur authentique et un parfum très agréable. C’est notamment la conservation du germe de blé qui offre ce résultat.

Cette farine est adaptée aux temps de levages lents. Elle est idéale pour réaliser des pizzas, mais aussi d’autres préparations où une bonne capacité de levée est nécessaire. Grâce à sa force boulangère de 340W, elle est aussi très élastique et facile à travailler. C’est une excellente farine conditionnée dans un sac de 10 kg.

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