Gavi di gavi DOCG "naje" 13% 75cl SERRAGRILLI

Le Gavi di Gavi DOCG “Najè” Serragrilli 75 cl est un vin blanc italien élégant et minéral, idéal pour enrichir une carte de vins avec une référence fraîche, raffinée et facile à accorder. Il séduit par son équilibre, sa vivacité et son profil aromatique délicat, parfaitement adapté à l’apéritif comme aux repas autour des produits de la mer, des antipasti ou des fromages doux. 

Un vin blanc du Piémont frais et élégant

Produit en Italie, dans le Piémont, ce Gavi di Gavi DOCG est élaboré dans la commune de Gavi, au sein du vignoble Bricco del Sole. Il est issu à 100 % du cépage Cortese, variété emblématique de cette appellation, reconnue pour donner des vins blancs secs, fins et expressifs.

Les vignes, plantées à environ 260 mètres d’altitude, bénéficient d’une exposition sud-est / ouest. Les raisins sont récoltés à la main à la mi-septembre afin de préserver leur qualité et leur fraîcheur naturelle.

Un profil vif et minéral

À l’œil, le Gavi di Gavi DOCG “Najè” présente une robe jaune clair. En bouche, il se distingue par une belle fraîcheur, une structure moyenne et une minéralité agréable, qui lui apportent équilibre et élégance.

Ce vin blanc italien révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi frais, autour de 9 °C. Son profil sec, net et rafraîchissant en fait une bouteille particulièrement agréable à proposer dans un contexte professionnel, aussi bien pour une dégustation à l’apéritif que pour accompagner un repas.

Un allié polyvalent en restauration

Ce Gavi di Gavi DOCG s’intègre facilement à de nombreuses propositions culinaires :

• antipasti de légumes froids
• vitello tonnato
• salades de poulet ou de riz
• noix de Saint-Jacques
• fritures de poisson
• tagliatelles à la truffe
• gnocchi au pesto
• fromages doux

Le Gavi di Gavi DOCG “Najè” Serragrilli est un choix intéressant pour les restaurateurs souhaitant proposer un vin blanc italien frais, minéral et élégant, capable d’accompagner une cuisine méditerranéenne, des recettes de poisson ou des plats italiens raffinés.

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