Portarino Malvasia IGP Basilicata 12,5 % Vol.

Le Portarino Malvasia IGP Basilicata 12,5 % Vol. est un vin blanc italien sec qui met en avant toute l’élégance de la Malvasia cultivée dans la région du Monte Vulture, en Basilicate. Issu d’un vignoble situé à Lavello, ce vin séduit par sa robe jaune paille aux reflets dorés, son bouquet fruité et floral et sa bouche élégante, marquée par une belle minéralité et un agréable retrogusto balsamique.

Une Malvasia au cœur du Vulture

Le nom Portarino vient de la contrada où se trouve le vignoble, dans la commune de Lavello, au sein de l’aire du Monte Vulture. Le cépage Malvasia y est cultivé sur un sol de texture moyenne à tendance calcaire. Les vignes sont conduites en Guyot et bénéficient d’une exposition nord-sud, à 250 mètres d’altitude.

Ce vin blanc de Basilicate est élaboré exclusivement à partir de Malvasia. Après la vendange réalisée durant la dernière décade de septembre, les raisins sont pressés puis fermentés en cuves inox à température contrôlée, autour de 20 °C.

Un blanc frais et élégant

Le Portarino présente une robe jaune paille aux reflets dorés. Au nez, les notes fruitées et florales sont accompagnées de légers accents épicés. En bouche, son profil se distingue par son élégance, une belle minéralité et une finale agréablement balsamique.

Son élevage sur lies nobles pendant environ deux mois, avec bâtonnage quotidien, contribue à apporter davantage de relief au vin. Après la mise en bouteille, il bénéficie encore de six mois d’affinage avant sa commercialisation.

Des accords tout en fraîcheur

Servi entre 8 et 10 °C, le Portarino accompagne facilement différents moments du repas. Son caractère sec et sa fraîcheur en font notamment un choix intéressant pour l’apéritif, mais aussi pour mettre en valeur des produits de la mer.

Il s’accorde particulièrement bien avec les antipasti italiens, les poissons et crustacés. Sa minéralité permet également de l'associer à une sélection de fromages, des plus frais aux plus affinés.

Une association simple et conviviale qui met en valeur le caractère fruité, floral et balsamique de cette Malvasia de Basilicate.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.