Sirà Syrah Terre Siciliane IGP rosso Caruso & Minini 13.5% - 75 cl

Le Sirà Syrah Terre Siciliane IGP Caruso & Minini est un vin rouge sicilien élégant et enveloppant, élaboré exclusivement à partir de Syrah cultivé dans la région de Marsala, dans l’ouest de la Sicile.

Avec ses 13,5 % vol. et son format de 75 cl, cette cuvée associe fruit, épices et rondeur pour offrir une expression originale de ce cépage international sous le soleil sicilien.

Un Syrah aux accents siciliens

Les raisins sont récoltés manuellement dans les collines de la région de Salemi. Après une sélection attentive, ils sont égrappés puis soumis à une macération et une fermentation de 15 à 20 jours en cuves inox, à température contrôlée. Une fermentation malolactique en cuve vient compléter cette première étape.

Le vin poursuit ensuite son élevage pendant environ 4 mois en tonneaux de 500 litres, avant de retrouver son équilibre durant 8 mois supplémentaires en cuves inox. Ce travail apporte de la profondeur tout en conservant l’expression fruitée du Syrah.

Un rouge fruité et épicé

À la dégustation, le Sirà Syrah présente une robe rouge rubis sombre. Le nez est intense et agréable, marqué par des fruits à baies noires et des notes épicées. En bouche, les tanins souples accompagnent une matière ronde et enveloppante, avec une finale longue aux parfums épicés.

Son profil généreux mais accessible lui permet de trouver facilement sa place sur une carte de vins italiens, notamment auprès d’une clientèle qui apprécie les rouges aromatiques et structurés.

Un vin polyvalent à table

Le Sirà Syrah Terre Siciliane IGP accompagne aussi bien un apéritif composé de charcuteries qu’un repas plus généreux. Il s’accorde particulièrement bien avec les viandes rouges, les salumi et les fromages affinés. Servi entre 16 et 18 °C, il exprime pleinement son équilibre entre fruit, épices et rondeur.

Une belle référence pour les professionnels souhaitant proposer un Syrah sicilien de caractère, signé Caruso & Minini.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.