Jambon de Parme Désossé 16/18 mois d'affinage

Gourmand et raffiné, ce Jambon de Parme Désossé a bénéficié d’un affinage de 16 à 18 mois. C’est un mets d’exception !

Le jambon de Parme, ou “prosciutto di Parma” en italien, est un jambon fabriqué, comme son nom l’indique, dans la région de Parme. Il bénéficie d’une appellation d’origine protégée depuis 1996 : c’est un produit d’une grande qualité, puisque l’ajout de tout additif ou conservateur est strictement interdit par la loi.

Cru puis séché, ce jambon possède un goût fin, raffiné et légèrement salé. Ce n’est pas pour rien qu’il est considéré comme étant un des meilleurs jambons au monde ! Il a été affiné pendant 16 à 18 mois dans des caves typiques et authentiques.

Pour faciliter son utilisation, ce jambon est déjà désossé. Vous n’aurez plus qu’à le couper en fines tranches pour sublimer une salade, une assiette de charcuterie ou un plateau apéritif. Ce jambon pèse environ 7,5 kg, de quoi remplir de nombreuses assiettes !