Torta Pastiera Napoletana IQF 1,4 kg

La Torta Pastiera Napoletana IQF 1,4 kg Dolciaria Marigliano est une spécialité emblématique de la pâtisserie napolitaine. Cette tarte généreuse associe une pâte sablée dorée à une garniture crémeuse à base de ricotta, de blé cuit et de fleur d’oranger. Proposée surgelée, elle offre aux professionnels une solution pratique pour servir un dessert italien traditionnel sans devoir en assurer eux-mêmes toute la préparation.

Une spécialité emblématique de Naples

La pastiera napolitaine est traditionnellement associée aux fêtes de Pâques, mais son caractère gourmand permet de la proposer toute l’année. Sa pâte sablée friable contraste avec une garniture dense et fondante, où la ricotta apporte une texture crémeuse tandis que le blé cuit apporte une texture légèrement granuleuse.

La fleur d’oranger apporte enfin sa signature aromatique, avec des notes florales et délicatement agrumées qui équilibrent la richesse de la garniture.

Un format pratique pour les professionnels

Avec son poids de 1,4 kg, cette pastiera est adaptée au service en restauration et peut être découpée en 12 à 16 portions. Le format surgelé permet de disposer facilement d’une spécialité napolitaine tout en facilitant la gestion des stocks.

La Torta Pastiera Napoletana se conserve à -18 °C et se décongèle au réfrigérateur avant d’être servie. Une fois décongelée, elle peut être portionnée puis présentée à température ambiante pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture.

Une pastiera facile à servir

Cette spécialité trouve naturellement sa place sur un chariot de desserts, en fin de repas ou dans une vitrine de pâtisserie italienne. Elle peut simplement être accompagnée d’un café ou d’un espresso pour une présentation sobre et authentique.

La Torta Pastiera Napoletana IQF Dolciaria Marigliano permet ainsi de proposer à vos clients une véritable spécialité de Campanie, avec le mariage traditionnel de la ricotta, du blé cuit et de la fleur d’oranger, dans un format pensé pour les professionnels.